第一種方法:
新鮮大米用保鮮袋裝好,再扎緊袋口。處理好后,放進(jìn)冰箱冷凍二十四個(gè)小時(shí)(不要將大米直接倒進(jìn)冰箱中)。時(shí)間到了將大米取出,再放到陰涼的地方,大米不容易生蟲(chóng)。等過(guò)一段時(shí)間,再將大米放進(jìn)冰箱冷凍處理,這樣循環(huán)操作不擔(dān)心生蟲(chóng),大米可保存一年沒(méi)問(wèn)題。
大米放進(jìn)冰箱冷凍,這樣大米處于低溫環(huán)境中,可以將蟲(chóng)卵凍死,就不會(huì)繁殖了,可以防止生蟲(chóng)。要注意的是,大米不要長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里冷凍,不然口感會(huì)發(fā)生變化。
第二種方法:
準(zhǔn)備一些干燥且氣味濃郁的花椒粒,再準(zhǔn)備一兩個(gè)紗布和棉繩。準(zhǔn)備好后,給紗布中放入花椒粒,再用棉繩綁緊。
處理好后,將紗布包裹的花椒粒放在大米中,若大米量多,可以多放一個(gè)。接著將裝大米的袋子口扎緊,放在陰涼通風(fēng)的地方,可以讓大米一年不生蟲(chóng)。
花椒具有特別的香味,放進(jìn)大米中可以防止生蟲(chóng)。不過(guò)要注意的是,儲(chǔ)存大米時(shí)一定不要放在溫度高又潮濕的地方,否則放再多的花椒也很難阻擋米蟲(chóng)的繁殖。
第三種方法:
買(mǎi)一些真空包裝袋和一個(gè)抽氣機(jī)器,將新鮮大米分裝在真空包裝袋內(nèi),最好一個(gè)袋里少裝些,幾次吃完的量。裝好后用抽氣機(jī)搞定,弄成真空包裝的狀態(tài),放置在陰涼干燥的地方保存。
這種方法保存效果非常好,就是稍微麻煩些,喜歡的朋友可以試試。
不管用什么方法保存,前提是大米要足夠新鮮,建議大家夏天購(gòu)買(mǎi)大米時(shí),選擇真空包裝的,少買(mǎi)散裝的,因?yàn)樯⒀b大米可能是陳米,而且長(zhǎng)期暴露在空氣中,特別容易生蟲(chóng)。